1.首先，用盐将橙子搓一遍，这个盐可不是材料里写的盐哦～

2.搓好的橙子，切片。

3.加入20g白砂糖（还剩30g哟），水没过橙子就好了，小火开煮吧～煮约10分钟，橙皮的白色部分都变得比较透明就可以了。

4.盛出80g水煮橙汁吧～橙子可不能扔哦～

5.来来来，开始做蛋糕吧～首先蛋黄蛋清分离。

6.蛋黄加油和橙子煮的橙汁混合。

7.蛋黄筛入低粉和盐，混合均匀。

8.蛋白部分分次加入白砂糖，加入几滴柠檬汁，蛋白打发至干性发泡。

9.取1/3蛋白加入蛋黄糊中拌匀，再倒入蛋白中切拌均匀。

10.烤盘中铺好油纸，放上橙子片，注意不要太靠边哟～

11.倒入蛋糕糊，震两下烤盘，消气泡。

12.烤箱180°预热，放入蛋糕，170°烤20分钟，再转150°烤10分钟，再用上火烤5分钟。蛋糕出炉后稍微晾一下，倒扣揭下油纸。是不是很诱人？哈哈～

13.我喜欢吃甜的，抹上了香橙果酱。开始卷起来吧～

14.卷好的蛋糕卷～萌萌哒～

15.切成你喜欢的大小吧～真的好好吃哦～特别是橙皮的香气，会存留在口腔里好久哦～比木糖醇来的好哦～