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香葱肉松包做法

trean发布于2019-05-21 16:57:21

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1.我用的是2倍方子的分量，做出来是有10个2.葱花我切碎，用了一点盐粉腌制了。3.上色后要盖锡纸。

主料：

高筋面粉181g
低筋面粉50g
汤种38g
酵母3g

辅料：

白糖40g
盐3g
奶粉10g
蛋液25g
水111g
黄油25g

步骤：

1.材料放进面包机里，第二次启动10分钟后加入黄油，再打1个和面程序。
2.揉到薄膜状态。
3.一次发酵一个小时，
4.分成小份的，一个30克。撒上肉松。
5.从一边卷向另一边。
6.包稳。
7.3条并排，辩起来。
8.做好的辩子造型。
9.放入烤箱进行二次发酵。时间45分钟。
10.取出后，刷上蛋液，撒上葱花。
11.放入烤箱中下层，180度烤25分钟。

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