吉利丁片一定要用冰水泡软至充分吸收水分,放入前一定要挤干水份
主料:
辅料:
步骤:
- 1.准备材料:三个中等大小的芒果、吉利丁2片、动物淡奶油200ML,吉利丁放入冰水中泡软
- 2.将芒果切成丁待用
- 3.将牛奶和芒果粒混合,倒入料理机中打成细腻的芒果糊
- 4.将打好的芒果泥放入小锅中小火加热至起小泡,加入泡软的吉利丁片,搅拌均匀,凉后加入5克的朗姆酒
- 5.动物性淡奶油加30克白糖打成六七成发,即湿性发泡
- 6.将打好的奶油加入冰透的芒果糊中,搅拌均匀
- 7.将混合好的芒果泥装入慕斯杯中,放入冰箱冷藏4小时以上即可
- 8.取出表面放入切好的芒果粒,就可以美美的享受啦
- 9.我用它和自制的核桃土司给孩子们做了个三明治的早餐