1. 将新鲜的海肠头尾的触角剪掉，去除里面的杂质，先用少许的白醋洗去表面的黏液，再用清水洗净。

2. 将处理好的海肠，像穿火腿肠似，穿在竹签上面。微波时，可以配些带皮的大蒜，一同食之。

3. 拿一个空碗将干辣椒面，辣椒酱（韩式），熟芝麻细面，孜然面，少许的盐，白胡椒粉，少许白糖。（不能加味精类的东东）都混合在一起。用刷子均匀刷凃在海肠串表面。

4. 烤好了，来上几瓶啤酒，开吃。