1. 起油锅，葱姜蒜、八角、香叶爆香。

2. 放入六月香豆瓣酱煸炒。（六月香豆瓣酱味道浓郁可以适量多放些。）

3. 放入鸡块儿翻炒。

4. 倒入一茶匙六月鲜红烧酱油，点入少许料酒，撒入少量盐（豆瓣酱中已经有很充分的盐分）。

5. 倒入开水（不要太多）。

6. 盖盖大火炖15分钟后，开盖快速翻炒至充分收汁，即可享用啦