巧克力可以换成烘焙巧克力
主料:
- 高筋面粉260g
辅料:
步骤:
- 1.把除黄油巧克力外的所有材料放入面包机桶,启动揉面键
- 2.大概20分钟后加入软化的黄油继续揉,揉至轻易拉出薄膜即可
- 3.放在面包机桶启动发酵键
- 4.直到发酵至两倍大小,手指戳下去不回弹
- 5.取出轻柔擀开排气,滚圆
- 6.分成四等分
- 7.取一个擀成长舌状,用刨子刨上适量的巧克力碎
- 8.切成三分,顶部不要切断
- 9.编成辫子
- 10.辫子从中间切断为二
- 11.一个个卷起来,再撒上适量的巧克力碎
- 12.放在杯子蛋糕圆模里,放进烤箱,搁一碗热水,启动发酵键发酵
- 13.当发酵至两倍大小的时候可以把烤箱转至175度预热,预热好后放入中层烤制28分钟,中途上色好后盖上锡纸
- 14.成品
- 15.软软的拉丝