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  火锅的种类繁杂,口味也是多变。这种清汤素食火锅更适合秋冬养生,也更适合老人和孩子食用。各种蔬菜和豆腐在一起,补充身体的微量元素,而且还有清热...(展开)
时间: 30-45分钟

主料

腿骨1根 大白菜100g
胡萝卜100g 杏鲍菇100g
血块100g 豆腐100g
香菇10朵 菠菜50g

辅料

 
适量 适量
葱姜适量 人参片4片
料酒10ml 当归1片
胡椒粉2g 2g
鸡精适量 香油适量
蒜油适量 甜辣酱适量
芝麻酱适量

养生素什锦火锅的做法步骤

1.腿骨洗净入汤锅中加入葱姜,当归,人参片,料酒小伙炖煮成为高汤备用。

2.香菇提前泡发备用。

3.所有的食材准备好。

4.再分别切片备用。

5.锅中烧开水放入鸡腿菇焯烫备用。

6.再放入胡萝卜焯烫。

7.继续放入血块焯烫2分钟。

8.最后把香菇焯烫备用。

9.·把切好的大白菜放入火锅底部。

10.然后依次把香菇,血块,豆腐,胡萝卜,菠菜一层一层码入锅中。

11.加入高汤,盐,糖,胡椒粉,鸡精,香油和酒精炉,蘸料一起上桌即好。

小贴士

除青菜外,所有食材提前焯烫一下,即可去掉一些异味,也能使火锅汤汁口感更好。

©本菜谱的做法由 lovesyaoran 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印
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