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抹茶牛轧糖做法

1997发布于2019-05-21 16:09:11

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可以用等量的可可粉、咖啡粉代替抹茶粉，做成不同口味的牛轧糖，也可以用等量的奶粉代替抹茶粉，做成原味牛轧糖。如果不喜欢吃出抹茶的清苦味，可以将抹茶粉减至20-30克，再用等量的烤箱奶粉代替即可。要用不粘锅和硅胶刮板。

主料：

棉花糖300g
黄油90g
奶粉150g
抹茶粉50g

辅料：

去皮花生300g

步骤：

1.原材料准备好。
2.去皮花生放入干锅，小火炒香，盛出晾凉。
3.黄油放入不粘锅中，小火加热。
4.加热至黄油融化。
5.倒入棉花糖。
6.搅拌加热至棉花糖融化。
7.再倒入奶粉和抹茶粉。
8.将奶粉，抹茶粉与融化的棉花糖搅拌均匀。
9.最后倒入炒香的花生。
10.将其搅拌均匀。
11.将糖团趁热倒入不粘模具中，糖团表面再铺上一张油布或者油纸。将糖团擀开成平整的长方形
12.撕开油布，静置晾凉。
13.晾凉的牛轧糖，切成小块。
14.将小块的牛轧糖用糯米纸包裹好。
15.再用糖果包装纸将牛轧糖包装好。
16.包装好很漂亮！
17.再用密封牛皮袋分袋包装好。
18.再用个牛皮手提袋包装一下，就可以用来送礼了！(๑>؂<๑）
19.自己家吃可以不包装也可以，密封好保存即可。

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