1.做这个方方正正的吐司必须要有方型的土司盒。我用的是三能的450G土司盒,很好用。也不会沾很好脱模。2.这个吐司真的不难哦,很简单的美味哦。准备的材料也不多哦。这就是简单的幸福。
主料:
辅料:
步骤:
- 1.先把90g牛奶220g高筋面粉30g糖2g盐 3.5g 酵母150G紫薯泥倒入面包机再用后油法加入15G黄油.揉到面团光滑可以出膜即可.
- 2.把300G高筋面粉.160G牛奶.1个鸡蛋.26G糖.2.5G盐.4G酵母用后油法再加入18G黄油揉到面团光滑出膜即可.
- 3.把两种颜色面团分别取出,紫色面团240g.白色面团320g.紫色分成4个60,白色分成4个80. 待面团松弛滚圆.
- 4.滚圆后.开始先把白色碾平再在上方铺上碾平的紫色面团.然后卷起来白色在外面.其余三个相同做法. 放入方形模具内.
- 5.然后盖上盖子放进烤箱30度左右进行发酵.大约发酵45分钟直至面团填满整个模具盒。
- 6.发酵完毕后直接在烤箱里170度大约40分钟。然后大吐司就出炉咯。
- 7.出炉后就打开盖子,然后就立马倒扣出来,轻轻一拍就可以咯.
- 8.完美出炉咯。方方正正的,很美哦!
- 9.切开的内部图哦。紫色和白色相交织的花纹,组织也很松软哦!