1.温度仅供参考，请根据各自烤箱温差，自行调整温度和时间2.面粉会因为天气湿度和吸水效果的不同，液体不要一次加入，可以预先留个30G-40G出来，不够了，再慢慢的，少量多次的加入3.收口时一定要捏紧，否则二次发酵时会松开的4.蔓越莓，无需提前用朗姆酒泡软，馅料里面有鲜牛奶液体的，所以直接放进去，没有关系的5.夏天，用面包机揉面的话，必须提前将面包桶和液体在冰箱冷藏两小时以上，以保证桶和液体是冰冰的，揉面的时候，必须开盖，因为如果盖上盖子，温度升高，面团在没有出手套膜状态，就会提前发酵的
主料：
辅料：
步骤：
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1.主料中除黄油以外的所有材料都入面包机中，先放液体再放粉类（酵母不能与盐和糖放到一块） 如果是手揉的话，就先放粉类，再挖个坑放入液体![]()
2.启动面包机揉面功能，揉到面团光滑后，加入黄油继续揉（夏天黄油无需软化，面包机会散热，开着盖子揉面团即可，黄油建议选用总统黄油卷，做出来的味道特别的香）![]()
3.揉到完全扩展阶段（面团光滑有延展性，用手撑开会有光滑很透的薄膜，裂口是光滑的）面团整理下，放入盆内![]()
4.盖保鲜膜，进行第一次发酵 （一发的最佳发酵温度是26-28度，湿度是75%左右）![]()
5.这期间我们来准备馅料，先将黄油提前软化好![]()
6.加入鲜牛奶和细砂糖![]()
7.再加椰蓉、蔓越莓，混合均匀，入冰箱冷藏备用![]()
8.发酵至2-2.5倍大即可，手指沾粉，插入面团底部略微回弹，保持一个肚脐状态不变即可![]()
9.取出排气![]()
10.分成12等份，盖保鲜膜，松弛20分钟![]()
11.取一块面团按压![]()
12.擀长![]()
13.左边向右对折![]()
14.放入之前准备好的馅料![]()
15.卷起来![]()
16.捏紧收口（一定要捏紧，否则后期发酵会开的）![]()
17.放入小纸托中![]()
18.依次做好全部，放入模具中![]()
19.进行二次发酵（烤箱内放热水，保持温度在38度，湿度在85% ，如果达不到温度，那就开启烤箱发酵功能）![]()
20.面团发酵好，临进烤箱前，表面逐个刷上牛奶液![]()
21.烤箱提前预热，180度，中层，20分钟左右， 出炉放至温热38-42度左右密封保存，切勿放冰箱冷藏哈![]()
22.看看，是不是很诱人呢···
