因为玉米面不好成团,烫后只要揉在一起就可以,不会是光滑的面团。包的时候手上要粘满白面,再取一小团面拍成团,否则会粘。放到锅里时一定也要轻放,否则很容易破。蒸好后要马上取出。
主料:
辅料:
步骤:
- 1.准备好细玉米粉
- 2.用开水烫面如图雪花状
- 3.放到不烫手后和在一起
- 4.芹菜洗净焯水,放冷水中过凉
- 5.元葱切成碎沫
- 6.肉馅中加五香粉,料酒,盐,蚝油,油
- 7.拌均匀,腌制入味
- 8.将芹菜切成沫后加入到肉馅里,拌均匀
- 9.取一块面在手中拍成小圆饼状
- 10.放入馅
- 11.包成饺子
- 12.放入锅中大米蒸十五分钟。