1.准备原材料茄子、五花肉、蚬子、葱、姜、蒜、红椒、尖椒备用

2.茄子一定要用手掰成条状这样更好吃

3.尖椒和红椒切成块状备用

4.五花肉切成块状葱姜蒜切成小粒状

5.锅中倒入油加热放人葱姜蒜爆香放人五花肉炒出猪油才更香

6.放人茄条大火翻炒同时放人自制的豆瓣酱

7.炒制茄条微微变软放入一品鲜酱油、蚝油翻炒均匀添加清水开始炖制

8.茄条炖制5分钟放人蚬子盖上锅盖继续炖制

9.大约五分钟左右蚬子壳已全部张开

10.放入尖椒和红椒翻炒均匀入味即可出锅享用噢

11.美味的茄子五花肉炖蚬子盛入盘中

12.搭配着小白烧也是非常怡情的滴

13.蚬子汤和茄条五花肉的完美融合使这道菜鲜美到爆棚

14.这道美味既经济又实惠也是米饭杀手噢