大家会不会觉得，为什么要用猪扇骨而不用猪肉去煲呢？因为萝卜是瘦物，没有油份，瘦猪肉也是很少油，煲出来的汤非常清淡，猪扇骨有一点油份，煲出来的汤口感和色泽都会更好。好像煲椰子，它本来含点油份的，就不能用肥腻的东西去煲，煲出来的汤会油腻。
主料：
辅料：
步骤：
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1.所有材料。![]()
2.萝卜把皮削去，切成块状。![]()
3.猪扇骨洗干净，再煮一下。（骨头里的脏东西，要煮才能出来，洗是洗不出来的。）![]()
4.烧开一锅水，倒入蜜枣、姜、干贝。（为什么要放姜呢？因为去能去腥还能袪寒，青萝卜和胡萝卜都是性味偏寒的）倒入萝卜。![]()
5.倒入猪扇骨![]()
6.用大火煮开后再用小火煲1.5小时。![]()
7.用盐用味，再煲5分钟即可关火。（这种老火汤汤底浓香，只用盐调味已经足够，味精、鸡精那些不要放，放了影响原有的鲜味）![]()
8.全是青萝卜散发出的香味，午后，一个人坐在沙发品尝一碗。
