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爆炒 鸡胗
  在饭店吃过香菜孜然心管觉得挺好吃的,没买到心管就买了鸡胗,同样是脆脆的也很好吃哦,喜欢这个菜的可以试试。...(展开)
时间: 10分钟左右

主料

鸡胗200g

辅料

 
香菜60g 少许
辣椒油一勺 孜然适量
15g 料酒适量

香菜孜然鸡胗的做法步骤

1.将鸡胗洗净。

2.切薄片,泡出血水挤掉水份。

3.香菜去根去不好的叶子。

4.洗净后切段。

5.将鸡胗焯水变色后捞出。

6.起锅热油,下入鸡胗煸炒。油温尽量高一些,不可以炒的时间太久。

7.加入一勺辣椒油,加入盐和料酒煸香。

8.加入孜然。

9.再加入香菜快速翻炒出锅。

小贴士

鸡胗和香菜都要脆一些,所以不要炒太久,油温要高一些,爆炒出来才好吃。

©本菜谱的做法由 meiyu219 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印
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