1、破壁好胡萝卜泥，不会损失任何营养成分，并且比新鲜胡萝卜具有更多的抗氧化剂。如果有剩余，可以放冰箱冷冻保存； 2、液体类的胡萝卜泥，不要一次加入，因为各面粉的吸水性不尽相同，最后留一点，可以视情况最后添加；
主料：
辅料：
步骤：
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1.将胡萝卜洗净后切片，放入蒸锅中蒸熟，加适量水用破壁机打成泥；![]()
2.取胡萝卜泥140克；![]()
3.将高筋粉205克、低筋粉45克、奶粉9克、盐3克、细砂糖22克、炼乳29克、全蛋29克、酵母粉4克、椰子油27克、胡萝卜泥140克放入搅拌桶内；![]()
4.用厨师机将面团搅拌至完全阶段，面团比较湿，不过厨师机的马力很强劲，20分钟不到，就达到目的；![]()
5.将面团整形后盖上保鲜膜；![]()
6.放在温暖的地方 ，发酵至2.5倍大![]()
7.将面团拿出后排气，松弛10分钟；![]()
8.将面团平均分成9个，滚圆继续松弛10分钟；![]()
9.开始准备馅料：将30克奶酪片两边粘适量淀粉后，切成丁；将40克培根也切成小丁备用；![]()
10.将小面团压扁，排除多余气体，然后包入适量培根奶酪馅料；![]()
11.接口处用虎口捏紧后再次滚圆、按扁，用擀面杖擀成牛舌状![]()
12.如图，用切面刀切割4刀后拉长；![]()
13.将面团拉长后，左手按住未切开部分，固定不动，右手将切开部分顺一个方向旋转，扭成麻花状；![]()
14.将扭好的面团打一个单结；![]()
15.将打了单结的面团放入耐烘焙的纸模具中，进行最后发酵；![]()
16.发酵至2倍大小；![]()
17.完成后，在面团表面刷上一层薄薄蛋液；![]()
18.入烤箱170度，烘焙15分钟左右，如上色快，请及时覆盖锡箔纸，
