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增强免疫力
  在网上定了一箱云南发来的新鲜带皮的蚕豆,对于东北的我来说这种蚕豆绝对是新鲜不可多得的食材。蚕豆最好是带皮的才新鲜,因为去了皮后会老化的很快,...(展开)
难度: 切墩(初级) 时间: 10-30分钟

主料

带皮蚕豆200g 虾仁200g

辅料

 
适量 适量
少许 水淀粉少许
鲍鱼汁一小勺 少许

虾仁蚕豆的做法步骤

1.将蚕豆去夹和里面的豆衣。

2.水开后倒入锅中,水再次滚开后煮二分钟捞出过凉备用。

3.虾仁如果是冷冻的要提前解冻洗净,鲜虾仁更好。

4.将虾仁焯断生变色捞出备用。

5.起锅热油,下入葱煸香。

6.放入虾仁炒香。

7.倒入蚕豆煸炒片刻

8.加鲍汁,盐,糖炒匀后淋入少许水淀粉。

9.装盘食用。

小贴士

蚕豆焯熟再炒可以减少在锅中煸炒的时间,颜色更好看。糖就放一点点提鲜不要放多。鲍汁有咸味,盐不要放多。

©本菜谱的做法由 yakoqlgt 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印
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