1.鸡爪对半切开，对了鸡爪的指甲记得剪掉（人家也是要面子的，做成美食之前记得先给人家美甲）

2.土豆去皮切块，青椒切块，生姜去皮切片，干辣椒切段，蒜拍扁

3.起油锅，姜片、蒜、干辣椒爆香，然后加入鸡爪翻炒

4.鸡爪变色后加入土豆翻炒一下

5.然后加入料酒、生抽和红烧汁哥两汤匙（喜欢口味淡的可以只加一勺生抽）翻炒均匀

6.加入水

7.水微微没过食材即可，水开后，盖上盖子，转小火慢慢煮

8.水量还剩1／3的时候唱一下味道，顺便尝一下土豆熟了没有

9.然后加入青椒翻炒一下，然后盖盖子稍微焖煮一下

10.最后加上葱就可以出锅了

11.盛盘后可以再撒点葱花点缀，完美