1.准备食材。

2.把腊肉放入汤锅中，加水、葱、姜，煮10分钟，去除异味后取出，放入方太蒸箱100度蒸20分钟

3.将蒸好的腊肉取出，切成2mm的薄片，并在盘中摆成圆形

4.姜、蒜切末，放入热油锅中，再放入干辣椒粉、糖、盐炝锅，小火炒出香味即可

5.将炒好的辣椒粉铺在腊肉上

6.入蒸箱100度蒸10分钟即可