1.马齿苋中拌面粉时，要边加边拌，只要薄薄地粘上一层就好。2.蒸制时间不要太长，否则会失去口感。3.蒸好后，也可以不炒，可以浇上喜欢的酱料或者酱油醋调个汁也挺好吃。