1.盐要适量，咖喱本身有咸味，要酌情减盐。2.汤汁可以多留一些，用来浇在米饭上，比光吃菜更好吃。
主料：
辅料：
步骤：
![]()
1.牛肉切小块![]()
2.锅中放水，放入牛肉，大火烧开，撇去血沫![]()
3.捞入电压力锅中![]()
4.放入姜片，倒入与牛肉齐平的水，放入料酒和盐![]()
5.盖上锅盖，压30分钟![]()
6.青椒洗净切块![]()
7.胡萝卜洗净切滚刀块![]()
8.土豆去皮切滚刀块![]()
9.洋葱切块![]()
10.大蒜拍碎![]()
11.锅中放油，油热后，放入洋葱和大蒜炒香。![]()
12.放入土豆，胡萝卜翻炒几下![]()
13.倒入牛肉和炖牛肉的汤，放入盐，糖，大火烧开后改小火炖10分钟![]()
14.放入咖喱块化开，大火收汁，放入青椒略炒即可![]()
15.盛入盘中
