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苏打棉花糖夹心饼干做法

muyuyishi8922发布于2017-08-18 11:18:53

3000

1. 饼干面团揉的时候要揉久一点，如果比较干可以适量加一点水，但不能太多。2. 如果不喜欢咸口味，可以多加一点糖。3. 面团尽量擀得薄一点，这样烤出来的饼干才更加酥脆。4. 烘烤时间根据饼干的薄厚不同自己调节，饼干表面变黄就烤好了。

主料：

低筋面粉100克
玉米油20克
糖粉6克
水35克
盐2克
小苏打0.5克
酵母1克

辅料：

焦糖味棉花糖适量

步骤：

1.准备材料。
2.将玉米油、糖粉和盐倒入一个容器中。
3.就硅胶刀或者手动打蛋器搅拌均匀。
4.倒入水，然后混合均匀。
5.将低筋面粉、小苏打和酵母放入一个盆中。
6.将粉类混合均匀。
7.倒入提前混合好的液体。
8.用硅胶刀搅拌至无干粉。
9.然后用手用力揉，揉成表面比较光滑的面团，盖上保鲜膜发酵30分钟。（如果盆里揉不方便，可以拿出来放在硅胶垫上揉。）
10.面团发酵结束后取出，放在硅胶垫上擀成厚度为0.2mm的片。
11.然后用自己喜欢的饼干模具压出形状。
12.再用叉子叉出小孔，避免烘烤时鼓起。
13.将做好的饼干小心的移到烤盘中。
14.表面盖上保鲜膜室温醒发20分钟。
15.20分钟后可以看到饼干明显长厚一点。
16.放入提前预热好的烤箱中进行烘烤，温度为165度，时间为12分钟。
17.烤结束后取出晾凉。
18.然后取一块苏打饼干，底部抹上适量棉花糖。（这款棉花糖不用加热，可以直接做夹心。）
19.表面再覆盖一块苏打饼干，这样苏打棉花糖夹心饼干就做好了。
20.成品图。
21.展示图。
22.味道不错哦。

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