1:取食的时候,用干净的筷子,夹出需要的食材,糟卤汁还可重复使用一回。时间太久,卤汁就会变浑浊,最好就不用使用了。2:如果是糟卤荤菜,像鸡爪,牛肉等,最好入糟卤汁中浸泡1天以上,会非常的入味。
主料:
辅料:
步骤:
- 1.新鲜毛豆准备。
- 2.用剪刀剪掉头尾。
- 3.用淡盐水浸泡,边洗边搓揉掉绒毛。
- 4.各式配料准备。
- 5.小奶锅中加水,加入洗净的毛豆。
- 6.加入配料中的香料。
- 7.大火煮开后加入盐。
- 8.盖上盖子,煮约8分钟至豆熟。
- 9.倒入漏网中,沥掉水份。
- 10.放晾后加入保鲜碗中。
- 11.加入糟卤汁和凉白开水。
- 12.入冰箱,冷藏4小时后,取出即可食用。
- 13.成品图。
- 14.成品图。