小技巧在步骤里
主料:
辅料:
步骤:
- 1.原料图
- 2.藿香叶子清洗干净,切碎备用;生姜、蒜、葱头分别清洗干净,切碎备用;
- 3.鲤鱼1条处理好,然后把鱼两面各划3刀,放点姜末、料酒1茶匙、盐1茶匙,腌制20分钟左右
- 4.锅里放入油,油热以后关小火,放入鱼,把鱼煎一会,然后再把鱼捞出来
- 5.锅里留下煎鱼的油,然后烧热放入辣椒酱1勺、葱末、蒜末、姜末爆香;
- 6.再加入水,待汤汁煮开以后,再放入之前煎好的鲤鱼一起煮8分钟左右,放入盐1茶匙;
- 7.把煮好的鲤鱼盛出来放在盘子里,剩下的汤汁留在锅里
- 8.把切好的藿香叶子放在鲤鱼上;
- 9.汤汁再次煮开,然后调入淀粉水,煮至汤汁浓稠,把汤汁淋在藿香上面就可以了,这道菜就完成了;
- 10.成品图