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下饭菜 家常菜
  很久之前就听有人说藿香可以做鱼,有一种特别的香味,今天在邻居家刚好看到了这种食材,就摘了一些回家做鱼试试口味,果然好吃到停不下来…...(展开)
时间: 10-30分钟

主料

鲤鱼1条 荷香6片

辅料

 
生姜1个 1个
1个 辣椒酱1勺
料酒1匙 淀粉水1勺
1匙

藿香鲤鱼的做法步骤

1.原料图

2.藿香叶子清洗干净,切碎备用;生姜、蒜、葱头分别清洗干净,切碎备用;

3.鲤鱼1条处理好,然后把鱼两面各划3刀,放点姜末、料酒1茶匙、盐1茶匙,腌制20分钟左右

4.锅里放入油,油热以后关小火,放入鱼,把鱼煎一会,然后再把鱼捞出来

5.锅里留下煎鱼的油,然后烧热放入辣椒酱1勺、葱末、蒜末、姜末爆香;

6.再加入水,待汤汁煮开以后,再放入之前煎好的鲤鱼一起煮8分钟左右,放入盐1茶匙;

7.把煮好的鲤鱼盛出来放在盘子里,剩下的汤汁留在锅里

8.把切好的藿香叶子放在鲤鱼上;

9.汤汁再次煮开,然后调入淀粉水,煮至汤汁浓稠,把汤汁淋在藿香上面就可以了,这道菜就完成了;

10.成品图

小贴士

小技巧在步骤里

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