菜焯水后一定要控制水份，可以用豌豆代替黄瓜，蔬菜看自己喜好，份量一起在130g左右。 鱼肠一根在80g左右，自己根据个人喜好调节比例。 长条的面团收口一定要捏紧，我有的没捏紧，烘烤就开了，所以要注意。 烘烤温度根据自己烤箱酌情调节，上色如果重了记得加盖锡纸。