七尾鱼发布于2017-08-08 16:19:346670收藏油要熬开,待一面煎好后轻轻用铲刀能推动再翻身主料:昌扁鱼1条辅料:豆油适量盐适量老抽适量姜片适量蒜瓣适量葱花适量辣椒1根步骤:1.将鱼洗净沥干水份,可用厨房纸擦干。2.锅内倒豆油,放少许盐,姜片熬开。油要熬开。3.放入鱼,4.煎至两面金黄。油要熬开,不要急于翻身,鱼皮煎好了,轻轻能推动再翻身,这样鱼皮才完整5.倒入料酒,老抽,辣椒,蒜瓣,适量盐,咸鱼淡肉嘛,鱼可咸一些。加入适量开水。大火烧5分钟转中火烧至汤汁收干,6.下葱花即可出锅。标签:养肺家常菜增强免疫力滋阴润燥热菜私房菜大家最近热搜的材料:去燥主菜千层藕饮品520戚风沾益春节奶糖荤菜丹贝聚会雪菜小吃相关菜谱