1.准备好食材。

2.将鱼洗干净，特别是肚子里面的黑色膜，在鱼背上划上几刀，拿出1.5勺盐抹匀鱼身。

3.倒出2勺料酒拌匀腌制20-30分钟。

4.把腌制好的福寿鱼清洗干净，沥干水分待用。

5.把锅烧热，放入适量油烧热，放入福寿鱼，煎至两边金黄色。

6.加入提前调理好的酱汁，酱汁由盐，酱油，鸡精，胡椒粉调成的。

7.放入青椒丝、葱段，盖上锅盖焖5分钟即可！

8.成品，我家吃的比较清淡调料方面比较简单。