1、水量依面粉吸水量而定。2、各型号面包机和面时间和方法不同。3、各型号烤箱脾气不同,温度仅供参考。
主料:
辅料:
步骤:
- 1.将水、糖、盐、蛋液,奶粉依次放入到面包桶里
- 2.再加入面粉,在面粉顶端加入酵母。选择面包机的和面程序10分钟
- 3.然后静置8分钟后加入切成小块的黄油,和面13分钟,和至扩展阶段即可
- 4.面团和好了
- 5.选择发酵功能50分钟,面团发酵2倍大。如果室温高的话,直接室温下发酵即可
- 6.面团取出,排气,分成8等份,滚圆,盖上保鲜膜,静置15分钟
- 7.擀成椭圆形
- 8.放在烤盘上,将做好的面包坯放入东菱K30A烤箱,选择发酵功能40分钟。烤箱内放置一碗热水,使烤箱内保持一定的湿度
- 9.发酵好的面包坯放上培根
- 10.挤上沙拉酱,撒上葱花
- 11.放入已经提前预热到175度的烤箱下层,烘烤15分钟,最后两分钟移至中层