1.香干洗净，用模具压出你要的形状。

2.香肠洗净斜刀切成薄片状。

3.先将香干摆成花朵状，再将切片的香肠夹于每片的香干中。

4.倒入生抽、黄酒撒上糖将盘子倾斜转动一圈，让糖匀均的融化，扇形涂铺红葱头酱和剁椒酱，再将小米椒切成粒铺于香干的表面，撒上花椒。

5. 将剁椒腊肠香干放入蒸锅的蒸架上盖上锅盖蒸中大火蒸10分钟。

6. 关火闷二分钟便可取出。