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  河南一直都盛产胡萝卜,记得我父亲年轻时根本不吃胡萝卜,原因是他小时候闹灾荒,当时能吃的东西很少,家里储存的就是胡萝卜多,他是家里的独子,每天...(展开)
难度: 切墩(初级) 时间: 1小时以上

主料

胡萝卜1个

辅料

 
冰糖粉2g

胡萝卜脆片的做法步骤

1.胡萝卜用切片器切片,尽量不要手工切,切片器切的薄厚均匀,可以一起烤干

2.把切好的胡萝卜放入锅中,加一点点水,加入冰糖粉拌均匀

3.然后用火煮开,煮10秒钟

4.煮好的胡萝卜捞出,汤汁可以当饮品喝哦

5.把胡萝卜片摆在烤盘上

6.95度,上下火加热风循环,烤1小时20分钟左右。我弄得是两个胡萝卜,还烤了点苹果片,所以上面还加了一层烤网,一个胡萝卜的话一个烤盘就可以了

7.烤好的胡萝卜片,因为加了一点点糖,再加上胡萝卜本身的甜味,吃起来酥脆香甜,大小朋友都会喜欢这款健康的零食的

8.特别把直接用生胡萝卜烤的片和用上述方法烤的片做一个对比,左边的是生的,右边的是糖稍煮了一下的,颜色就不一样哦,口感也有差别的,所以建议用这个稍煮一下的方法哦,当然也可以不加糖哦

小贴士

如果烤箱没有低温烘烤功能,可以用100度加热风,但一定要注意时间必须缩短。还有就是烤箱不同温度有差异,所以最后阶段要多观察,时间灵活掌握,以烤到干脆为宜。

©本菜谱的做法由 nara 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印
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