无
主料:
辅料:
步骤:
- 1.取45g糯米粉、2g抹茶粉和开水(约28g,开水的量以能揉成柔软的面团为准)揉成面团;同样再用2g紫薯粉、2g芒果粉、1.5g红曲粉分别与45g糯米粉和开水揉成面团
- 2.取一面团,搓成细长条,再切小剂子
- 3.切好的小剂子一个个搓圆
- 4.芒果味儿的全部做好
- 5.抹茶味儿的
- 6.紫薯和红曲的
- 7.锅内放水烧开后,倒入小圆子煮熟
- 8.煮熟后沥干捞起
- 9.再放冷水里浸一下
- 10.再将小圆子沥干水分后放入模具内
- 11.250g清水中加入4g寒天粉
- 12.搅拌均匀后煮沸,再倒入50g白砂糖,煮至白砂糖溶解
- 13.把糖水倒入模具内,冷藏至凝固即可
- 14.成品
- 15.成品