1.紫薯汁，蒸熟的紫薯加白糖，水用料理机打出来的，也可以用蒸熟的紫薯加白糖加糯米粉和成面团。

2.把糯米粉倒入紫薯汁中，放入两勺白糖和成面团。

3.面团和的软一点炸出来要好吃一些。

4.分成大小差不多的剂子。

5.揉圆按扁，把豆沙馅，马苏里拉奶酪放中间。像包包子一样包起来。

6.在饼上裹点面包糠，再用手压紧实，避免炸的时候面包糠脱落多点。

7.锅热油，油温六成热的时候把饼子放进去，中小火炸，两面金黄就可以捞出来了。