1.绿豆放清水中浸泡24小时，放冰箱冷藏，中途记得换水

2.用手搓掉外皮，将绿豆皮捞出，我家的绿豆是自己种的，颗粒比较小，比较紧实，还有一部分没泡胀，搓不掉，我又泡了24小时

3.绿豆全部去皮

4.电饭锅中倒入适量水，蒸屉上铺上一层纱布，将绿豆倒进去，铺平，盖上锅盖蒸，大约一个小时即可成熟。蒸好的绿豆用料理机打成泥

5.加入一个蛋黄，拌匀

6.将杏仁粉筛进去，拌匀至无干粉颗粒

7.白糖用料理机打碎

8.加入豆沙里面

9.倒入红曲粉

10.充分搅拌均匀

11.吉利丁片用冷水泡软

12.放入热牛奶里融化

13.将牛奶倒入豆沙糊中，拌匀

14.将糊糊装入裱花袋，挤进模具，冷冻至硬即可