1.准备食材牛肉切块

2.牛肉杏鲍菇切滚刀块

3.温水和面醒十分钟

4.准备辅料

5.锅内放凉水和牛肉一起下锅烧开后撇去浮沫直到浮末完全没有

6.撇去浮后的牛肉倒入容器

7.锅烧热放入调和油花椒大料蒜瓣干辣椒炒香放入生抽和红烧酱汁及六月香豆瓣酱倒入撇去浮沫的牛肉及汤汁小火炖煮40分钟或者倒高压锅压15分钟

8.面团擀薄刷油

9.刷油后折叠

10.切3厘米宽的条

11.炖四十分钟后把土豆及杏鲍菇放入锅没炖十分钟后盛出部分汤汁待用

12.土豆杏鲍菇下锅十分钟后把切好的卷子扭花码放在锅内

13.把盛出的汤汁倒在上面“起初炖牛肉时汤汁不可以放太少”

14.盖盖在焖五分钟关火后再焖三分钟用筷子把卷子挑开

15.牛肉土豆杏鲍菇焖卷子子总算出锅啦！在放卷子时可以根据口味放入盐少许因为和主食在一起所以不建议很咸