液体量可随个人喜好调整；面糊浓稠，铜锣烧成品较厚；面糊能流动，铜锣烧成品较薄
主料：
辅料：
- 红豆沙适量
步骤：
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1.先将鸡蛋打入碗中![]()
2.倒入牛奶![]()
3.倒入玉米油![]()
4.加蜂蜜![]()
5.加细砂糖![]()
6.加盐![]()
7.蛋液混合物用手动打蛋器搅拌均匀，细砂糖融化后可停止搅拌![]()
8.筛入低筋面粉、无铝泡打粉![]()
9.用手动打蛋器搅拌均匀，面糊无干粉、变得顺滑，可停止搅拌![]()
10.静置25分钟![]()
11.平底不粘锅放在灶上，不开火，静置后的面糊重新搅拌均匀；将一勺面糊滴入锅内![]()
12.开最小火，观察面饼出现密集小气泡，立即翻面![]()
13.翻面后的面饼，再煎几秒钟![]()
14.将剩下的面糊都煎好![]()
15.面饼内侧抹上红豆沙![]()
16.再盖上一张面饼，铜锣烧就好啦
