1.莴笋叶洗净控一下水

2.切成小段儿

3.切好的莴笋叶放入大一点的盆中，放入少许的植物油拌匀，这样可以锁住叶子的水份，防止粘连

4.放入玉米淀粉和面粉，二者1:1.这个比例可以让蒸出的菜不至于有太厚的面粉，颜色看起来也绿绿的、更加通透、好看，口感也会更软

5.抓匀，使每一片叶子都裹上薄薄一层粉

6.多余的粉要抖掉，均匀铺于笼布上

7.盖盖大火烧开，蒸5分钟，立刻开盖

8.倒入盆中，放入适量盐

9.再放少许鸡精拌匀

10.等热气散一下，再放蒜泥和香油，拌匀即可（蒜泥要稍微等一下再放哦，不然菜太热会有死蒜气的）