1. 用刀把鸡跺好成块状,用水氽下,去除血水和杂质,捞出备用

2. 板票剥好壳和皮

3. 锅内放油后将鸡块放入锅内快炒,放入红椒干和八角

4. 依次倒入老抽,李锦记秘制红烧汁,黄酒,

5. 加入板栗翻炒两分钟后加入砂锅内,撒上少许盐

6. 盖上盖小火慢煮二十分钟|