1、仲景小红油经过改良，颜色红亮，但是辣度很轻，如果不能吃辣的，可以适量的少放一些。2、边拌匀边尝一下咸淡，适量增减盐的量。酱油也带有咸味的。3、米粉也可以换成干或者湿粉皮，还可以加入喜欢的蔬菜，比如胡萝卜。 也可以加入像海蜇丝、蟹棒丝。4、鸡腿也可以用鸡胸肉代替，都需要提前煮熟。