1面粉揉均匀在分出加色素2做好的形需要很久,所以做完就可以蒸了,就不用二次发酵了
主料:
辅料:
步骤:
- 1.面粉称好克数,加白糖搅拌均匀
- 2.加入酵母搅拌均匀,没有用温水化开,效果也很好
- 3.一边放牛奶一边搅拌成絮状
- 4.把白色面团切出130g,加2滴蓝色色素,揉均匀,拿出10g加入红色色素揉均匀,分别盖上保鲜膜,发酵2倍大,夏天一般2小时就可以了
- 5.发好的面团,用手安不回缩就可以了
- 6.先留出少量白色面团做眼睛部分,白色面团揉均匀,排气,分成6等分,做出来的包比女性拳头大一圈,觉得大可以分多等分
- 7.拿出一个面团擀成周边薄,中间厚的面片,放入奶黄馅
- 8.六个都包好了,收口朝下,
- 9.蓝色面团揉均匀,排气,擀成薄片,别太厚,蒸出来该不协调了,分成六分
- 10.覆盖的部分摸上水,把蓝色面片找合适的位置盖上
- 11.白色擀薄片用瓶盖压出眼睛,红色擀薄片做鼻子,嘴巴,花朵
- 12.沾水贴上
- 13.上锅中小火5分钟,在大火12~15分钟,根据包的大小来定,包下面我用的油纸,也可以用屉布沾水拧干
- 14.蒸好了
- 15.用巧克力酱画出胡须眼睛,也可以用食用色素笔更方便
- 16.宣软
- 17.可爱*^o^*