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宵夜 香辣
  香辣炒米粉,最受欢迎的宵夜。在宵夜的档,每天最多人排队买的是炒米粉。采用南方的米粉、瘦肉末、香葱、辣椒干炒,香辣好吃,荤素搭配,营养均匀,还...(展开)
难度: 切墩(初级) 时间: 10分钟左右

主料

米粉200克 猪瘦肉150克

辅料

 
花生油6ml 3克
香葱20克 酱油2ml
干辣椒3个 青辣椒1个

香辣炒米粉的做法步骤

1.准备食材:猪瘦肉洗净剁碎,米粉、香葱、干辣椒、青辣椒等食材;

2.米粉用清水浸泡至软;

3.热锅,倒油,放入干辣椒、青辣椒,爆炒;

4.加入肉末翻炒,要不断翻炒,肉末才不结块,粒粒分明。

5.把肉末、辣椒炒至六成熟;

6.沥干水的米粉倒入,翻炒;

7.放酱油、翻炒至吸收;

8.放盐、香葱炒均即可

9.最受欢迎的宵夜,香辣炒米粉

小贴士

1.米粉一定要泡软,可以用温水缩短浸泡时间;2.肉末要剁碎,爆炒的时候要不断翻炒,不结块;3.辣椒根据喜欢程度挑选辣椒的辣度。

©本菜谱的做法由 弗朗里斯蒂芬 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印
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