1、面团制作不要大力揉搓,导致起筋,擀制和卷制的时候会回缩。要冰箱冷藏让面团融合和降低筋度2、苹果切片要尽量的薄些,这样比较好卷制和烤制3、糖玫瑰糖浆可以让苹果花颜漂亮更加可以增加风味,没有可以用草莓果酱适当融水来代替。4、煮苹果的水不要倒掉,做成苹果玫瑰饮来搭配平活玫瑰卷来吃口味很撘,冷热饮均可。
主料:
辅料:
步骤:
- 1.准备好干净的容器,把室温软化的黄油、底筋面粉、糖粉和牛奶放在里面
- 2.用手团成面团,放入冰箱冷藏半小时
- 3.锅子内放适量水挤半个柠檬汁加一勺白糖加热备用
- 4.苹果洗净切片
- 5.切好的苹果片放入水中,煮制到透明变软
- 6.煮好的苹果片捞出冷却控水
- 7.煮苹果的柠檬水倒出来
- 8.加适量糖玫瑰拌匀就制成了玫瑰苹果饮
- 9.冰箱内的面团拿出,放置室温,擀成长方形面片,再切成1cm宽10-12cm长的面条
- 10.按从大到小的顺序把煮好冷却的苹果片排在上面
- 11.从小片的一段开始卷制
- 12.卷好后整理下花瓣就成了一朵漂亮的玫瑰花
- 13.把卷好的玫瑰花卷放入棒棒糖蛋糕一半的模具中。刷上糖玫瑰的糖浆
- 14.烤箱180度预热,中层烤制10分钟后
- 15.拿出再刷一次玫瑰糖浆,然后再烤15分钟即可