1.食材图

2.芽菜切成碎末

3.生面放入蒸箱，选择蒸包子模式，蒸10min

4.炒肉末酱：油入锅，加热，加入蒜末、姜末、郫县豆瓣酱煸炒出香味，加入肉糜翻炒

5.在锅中继续加入芽菜，继续翻炒，炒至发干

6.汁水调制：取一容器，倒入盐少许、酱油、姜蒜汁、花椒粉、花椒油、秘制红油搅匀

7.将调制好的酱汁倒入碗中，面出炉，倒入少许色拉油搅拌，将面盖在酱汁上，同时把煸炒好用的肉末酱浇在面条上，撒上葱花、花生碎即可