1.面粉放入酵母后，加水或是牛奶。慢慢加，先加一部分，因为面粉吸水程度有区别。揉成光滑的面团后。

2.盖上保鲜膜发酵至两倍大。

3.发酵后的样子呈蜂窝状。

4.准备好辅料。

5.把除葱末以外全部辅料放进去搅拌均匀。

6.全部均匀后放葱末再次搅拌均匀，始终保持一个方向。

7.把面团擀成长方形，铺上肉馅儿。上下左右留边儿。

8.自上而下卷成这样，封口。

9.蒸笼刷一层油。

10.卷口朝下，盖盖儿醒10分钟。

11.放足水，大火蒸30小时后，盖盖儿焖5分钟即可。