1.先做派皮，将黄油切成小粒和过筛的低筋粉切拌均匀再倒入冷水，用手揉成面团入冰箱冷藏至少1小时

2.取出冷藏的面团，擀成圆形薄片，放入6寸派盘，除去多余的面皮，用叉子在面皮上均匀的叉些小孔，入预热190度的烤箱烤15分钟后取出

3.奶酪室温软化后加入白砂糖打至顺滑，后分次加入蛋液搅拌均匀，倒入30克牛奶拌匀成奶酪馅，倒入派皮，入预热160度的烤箱烤40分钟左右

4.在放凉的派上点缀自己喜欢的水果便可

5.多余的派皮也不要浪费，可做成小的水果派，一样迷人