1.五花肉洗净带皮切成1.5cm的块儿。

2.萝卜切丁，葁切片，葱切段，蒜切粒。冰糖，八角，花椒来等着。

3.锅三成热倒入少量油，翻炒肉块，有点黄就可以了。炒肉的时候放几颗花椒。

4.小火炒糖直到化。注意不要糊了。

5.糖化了放入肉块，葁，葱，蒜，花椒，继续翻炒，直到糖粘在肉上。

6.倒入酱油，料酒，放入八角不停的翻炒两分钟。

7.放入胡萝卜，翻炒两分钟。

8.加水，完全淹没着肉，大火烧开后转中火，加盖炖煮五十分钟。期间要看一下锅里的水，不要烧干了。

9.大火收汁，放入鸡精。根据自己口味决定是否加盐。

10.装盘，撒葱花，哈哈，我家终于有葱了。开始享受吧，真的是肥而不腻呀！