1.土豆、胡萝卜、洋葱、芹菜切块；

2.羊腿肉切块并焯水，去除异味；

3.锅内加入高汤、羊肉、百里香、香叶、迷迭香、白酒，用小火煮45分钟；

4.加入洋葱、芹菜、土豆及胡萝卜略炒再煮约25分钟；

5.加入蒜苗和适量的盐、白胡椒粉，继续煮约3分钟；

6.盛入碗中撒上巴西利碎。