1.150克南瓜泥，加150克温水，5克酵母，抓匀。

2.在加入420克面粉揉匀。每家的南瓜泥含水量不同，面粉用量需要根据自己家面团情况添加。太黏手就加面

3.锅中放少量水，开火烧两分钟关火，让蒸锅里面稍微温乎就行，把面盆放进锅里发酵。四十～五十分钟左右就行。如果不着急或者家里没有大蒸锅可以常温发酵，一般一个小时就够。

4.发酵好的面团揉匀，分成小剂子，再揉圆，放入蒸屉，蒸锅加凉水，馒头先醒20分钟再开火，大火烧开转中火20分钟，关火闷五分钟出锅。

5.馒头出锅先晾凉再保存哦。