1.准备材料

2.虾洗净，蒜姜葱切末，紫苏切丝，香菜切段，干辣椒切段，草果拍扁

3.锅中加入少许玉米油烧热加入肥肉片炸香

4.放一半蒜，姜末干辣椒段，花椒，小火炒香

5.倒入沥干水份的龙虾炒干水份

6.炒3分钟放入老抽炒匀

7.放入草果白扣桂皮，八角大火炒

8.炒香后加入开水没过龙虾，加入适量蒜和剩下的姜末

9.烧开后加入适量盐，比平时多一点

10.大火煮至只剩下三分之一的汤再加入蒜末，紫苏，香葱，加入少许生抽和陈醋炒匀

11.盘中放入香菜段

12.盛出龙虾撒上葱花