干品烹制前应先用淡盐水泡发10分钟,并剪去菌盖头(封闭的一端),同时要去除竹荪的花朵部分(网状部分,花朵是竹荪香味比较集中的地方),只保留茎部,否则会有怪味。注意不要放在日光直射的地方和高温潮湿的地方,开封时请尽快食用。
主料:
辅料:
步骤:
- 1.食材:竹荪和猪肉丸。
- 2.将竹荪先用淡盐水泡发10分钟,择洗干净,剪去菌盖头和花朵部分。
- 3.预先煲好的猪骨汤。
- 4.将竹荪和猪肉丸放入锅中。
- 5.盖锅盖,大火煮8分钟。
- 6.揭盖,放入适量的鸡粉调味。
- 7.倒入适量的味椒盐,拌匀。
- 8.即可关火。
- 9.盛入碗中,上桌后就可美美享用啦。