tang5161发布于2017-04-25 17:13:261810收藏因豆豉本身有咸味，而且这道菜以糖醋味为主，所以就不用放盐了。主料：长条紫茄子300g辅料：油适量豌豆适量豆豉适量小红椒适量姜适量蒜适量高汤适量醋适量白糖适量淀粉适量步骤：1.全部材料集合，2.茄子洗净去蒂，切成小丁，3.红椒切成小圈，葱姜切碎，4.取一碗，用醋白糖和淀粉调成汁备用，5.锅里倒油，烧到五成热时，倒入茄子丁，6.炸软后捞出沥油装盘备用，7.锅里留底油，烧热后，放葱蒜末和辣椒炒香，8.再倒入豆豉炒，9.把茄丁倒进锅里炒，10.再倒入豌豆，11.倒高汤，煮几分钟，12.把汁倒入锅中，炒匀即可关火。标签：私房菜素食增强抵抗力冬季养生大家最近热搜的材料：去燥主菜千层藕饮品520戚风沾益春节奶糖荤菜丹贝聚会雪菜小吃相关菜谱茄汁茄丁素意面茄子毛豆烧咸鱼粒东北家常菜-酱茄子酱香茄子盖饭
