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主料:
辅料:
步骤:
- 1.黄油加面粉先用手搓匀
- 2.然后加水揉成团,静置1到2小时
- 3.120g黄油放保鲜袋,用擀面杖压成长方形的薄片,放冰箱冷藏备用
- 4.静置好的面团擀成黄油两倍大的长方形
- 5.放上黄油
- 6.将面片包裹住黄油,按紧收口
- 7.将面片擀开,然后如图对折
- 8.再对折,转90度
- 9.再次擀开
- 10.再重复之前动作,对折再对折
- 11.再次擀开
- 12.对折
- 13.再对折,千层酥皮就做好了
- 14.取一半擀开,抹一层清水,撒上适量砂糖
- 15.将两边朝中间卷起
- 16.用小刀切成约8mm厚的蝴蝶酥
- 17.烤箱预热190度,中层,20分钟
- 18.取出后在烤网上晾凉
- 19.非常美味哦!